常常接到客户的电话，说想建一个冷库，可关于自己的产品想要建一个什么样的冷库也不是特别的清楚。特别是需求低温冷藏东西的，是冷藏仍是冷冻?。我们一般把保鲜库、冷藏库、冷冻库都统称为冷库，不过三者之间的差异仍是很大的。
在业界，我们依据所放的产品不同，对冷库温度的要求，一般把冷库划分为以下几种:
一、保鲜库
保鲜库的库温一般在0℃~5℃，首要用来保鲜，即在较长时刻内z大极限地坚持农产品原有的质量和新鲜度，农产品活体本体尽量不逝世，细胞在冷藏的过程中处于休眠情况，削减养分的损耗，坚持鲜活的质量。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬工业，都是会集培养，在运送、出售等过程中，不可避免的要运用冷库去坚持果蔬应有的养分成分。
二、冷藏库
冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐渐的将食物放入冷库，通过一段时刻，冷库的温度抵达-18℃，取货也是不定期、不守时的。对这“一段时刻”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都寄存温度有较高要求，坚持肉类不蜕变。并且在出售过程中也要不定期的取出寄存，一般大的超市里面的冷库都冷藏库。
三、冷冻库
冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的办法，使室内坚持必定的低温。许多食物如冰淇淋、海鲜等需求在-25℃库温下保存才不会蜕变，如冰淇淋贮藏时达不到-25℃，它的香味就没有了;海鲜食物的甘旨和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐渐的将食物放入冷库，通过一段时刻冷库的库温抵达-25℃，对这段时刻没有特别的冷库规划工艺及技能要求，对这个冷库的库温是有严峻的要求，在-22℃~-25℃之间，这就是典型的低温库。冻库比较于保鲜库，它的效果机理有很大的不同，过低的温度会构成食物如肉类海鲜细胞组织逝世，新鲜程度会遭到很大的影响，所以关于果蔬肉类的贮藏，并不是温度越低越好。
济南万冷制冷工程有限公司位于山东济南，专业承接济南及周边地区的冷库设计安装维修调试以及制冷设备配件零件售卖，可根据客户需求私人订制制冷设备。
详情请电话咨询13805401621 或 13475965175
