冷库已经成为人们生产生活中一个非常重要的存在了，像食品、药品、血液、疫苗等等，都需要在冷库的低温环境下长期存储。冷库属于制冷设备的一种，与冰箱相比较有想通的制冷原理，只不过制冷面积大冰箱很多。
存储在冷库的物品种类多了，或者时间一长，会通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。
下边汇结下冷库中产生异味的主要原因有哪些。
1、冷库在未进食品前就有一种异味存在，入冷库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等；
2、存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质；
3、冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。
4、冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。
5、冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。
6、不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，须经过检验，没有变质的方可入库存放。
济南冷库安装公司提醒大家如果发现冷库有异味，自己又不会除异味的话，找专业人员来处理，排除异味后再使用，大家把互相串味的多种食品分开存放，平常加强对冷库的维护。
